بہت سارے لوگ ، پوری دنیا میں اپنے دن کا آغاز صبح کے ایک کپ کے ساتھ کرتے ہیں۔
یہ ایک مشہور مشروبات میں سے ایک ہے ، جو اکثر دن شروع کرنے یا کام یا مطالعہ کے دوران توانائی برقرار رکھنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
لیکن ہر ایک کا جسم کافی کو اسی طرح نہیں سنبھالتا ہے۔ کچھ لوگ بہت پی سکتے ہیں اور ٹھیک محسوس کرسکتے ہیں۔ دوسروں کو گھٹیا ہو جاتا ہے یا صرف ایک کپ کے بعد سونے میں تکلیف ہوتی ہے۔ سائنس دان سمجھنے کی کوشش کر رہے ہیں کہ ایسا کیوں ہوتا ہے۔
ٹورنٹو یونیورسٹی کی ایک ٹیم ، جس کی سربراہی محقق احمد الصومی نے کی ہے ، نے اس بات پر غور کیا کہ ہمارے جین کس طرح سے کیفین پر عملدرآمد کرتے ہیں۔ کیفین ایک قدرتی مادہ ہے جو آپ کو زیادہ بیدار اور چوکس محسوس کرتا ہے۔
لیکن ایک بار جب یہ آپ کے جسم میں داخل ہوجائے تو ، آپ کے سسٹم کو اسے توڑنا ہوگا اور اسے ہٹانا ہوگا۔ یہ کام بنیادی طور پر آپ کے جگر پر پڑتا ہے ، اور یہ کتنی تیزی سے ہوتا ہے آپ کے جینوں پر منحصر ہوتا ہے۔
جین آپ کے جسم کے اندر چھوٹی چھوٹی ہدایات کی کتابوں کی طرح ہیں۔ وہ آپ کے جسم کو بتاتے ہیں کہ پروٹین کیسے بنائیں جو ہر طرح کے اہم کام کرتے ہیں۔ ان جینوں میں سے ایک کو CYP1A2 کہا جاتا ہے جو آپ کے جگر کو کیفین کو توڑنے میں مدد کرتا ہے۔
کچھ لوگوں کے پاس اس جین کا ایک ورژن ہے جو تیزی سے کام کرتا ہے ، لہذا ، یہ لوگ دن میں تین یا چار کپ کافی پی سکتے ہیں۔ ان کے جسم کیفین سے تیزی سے چھٹکارا پاتے ہیں ، لہذا اس سے پیدا نہیں ہوتا ہے اور وہ پریشانی کا سبب نہیں بنتا ہے۔
لیکن دوسروں کے پاس اس جین کا ایک سست ورژن ہے۔ ان کے جسموں کو کیفین کو توڑنے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔ ان کے لئے ، بہت زیادہ کافی پینا ان کے سسٹم پر خاص طور پر گردوں پر سخت ہوسکتا ہے۔
گردے اعضاء ہیں جو آپ کے خون کو فلٹر کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ وہ فضلہ اور اضافی سیالوں کو دور کرتے ہیں ، اور وہ آپ کے جسم کے کیمیکل کو متوازن رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ اگر آپ کا جسم کیفین کو سنبھالنے میں سست ہے تو ، بہت زیادہ کافی پینا آپ کے گردوں پر اضافی دباؤ ڈال سکتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ سائنس دان اکثر یہ کہتے ہیں کہ روزانہ تین کپ کافی زیادہ تر لوگوں کے لئے محفوظ رقم ہے۔
یہ تحقیق ، میڈیکل جرنل میں مشترکہ ہے جما نیٹ ورک کھلا، مزید لوگوں کو یہ سمجھنے میں مدد کرسکتے ہیں کہ ان کے جسم کیسے کام کرتے ہیں۔ اس سے یہ بھی زیادہ جاننے کا دروازہ کھل جاتا ہے کہ ہمارے جین کس طرح متاثر کرتے ہیں کہ ہم کھانے ، مشروبات اور یہاں تک کہ دوائیوں پر کس طرح کا رد عمل ظاہر کرتے ہیں۔
