میٹھی خواہشات کو کاٹنا خواہشات کو کم نہیں کرتا یا صحت کو بہتر نہیں بناتا، اور ہوسکتا ہے کہ ہم ایک غلط افسانہ سے وابستہ رہے ہوں کہ شوگر کی خواہش کو کنٹرول کرنے سے دیگر خواہشات کو کم کرنے اور مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔
برطانیہ کی بورن ماؤتھ یونیورسٹی کے محققین نے ایک تحقیقی مطالعہ کیا جس میں بتایا گیا ہے کہ میٹھا کھانا کم کھانے سے لوگ اس کی خواہش کم نہیں کرتے۔
نئی تحقیق میں 180 شرکاء پر مشتمل ایک ٹرائل شامل تھا جنہیں تین گروپوں میں تقسیم کیا گیا تھا۔
ایک گروپ نے ایسی غذا کی پیروی کی جس میں میٹھا چکھنے والے کھانے زیادہ تھے، دوسرے نے کم مٹھاس والی غذا کھائی، اور تیسرے گروپ میں اعتدال پسند تھا۔
چھ مہینوں کے دوران، جن شرکاء نے میٹھے کھانے کی مقدار میں اضافہ یا کم کیا، ان کے صحت کے تمام اقدامات میں یکساں نتائج دکھائے گئے، اور ان کی خوراک میں مٹھاس چینی، قدرتی طور پر میٹھے کھانے، اور کم کیلوری والے میٹھے کے مرکب سے آئی۔
اس تحقیق میں دل کی بیماری یا ذیابیطس سے منسلک مارکروں میں کوئی معنی خیز فرق بھی نہیں ملا۔
یہاں تک کہ بہت سے لوگ وقت کے ساتھ ساتھ اپنی پرانی کھانے کی عادات میں واپس آ گئے۔
ان نتائج کی بنیاد پر، محققین تجویز کرتے ہیں کہ زیادہ وزن اور موٹاپے سے نمٹنے کے دوران میٹھی کھانوں کو کم کرنے پر توجہ مرکوز کرنے والی صحت عامہ کی حکمت عملیوں پر نظر ثانی کی ضرورت پڑسکتی ہے۔
محققین کا کہنا ہے کہ اب وقت آگیا ہے کہ ان ہدایات پر نظر ثانی کی جائے جو چینی اور کیلوریز کو کم کرنے کے بجائے مٹھاس کو کم کرنے پر مرکوز ہیں۔
"یہ موٹاپے کی سطح کو کم کرنے کے لیے کم میٹھا کھانا کھانے کے بارے میں نہیں ہے،” پروفیسر ایپلٹن نے کہا۔ "صحت کے خدشات چینی کے استعمال سے متعلق ہیں۔”
کچھ فاسٹ فوڈ آئٹمز کا ذائقہ میٹھا نہیں ہوسکتا ہے لیکن ان میں چینی کی مقدار زیادہ ہوسکتی ہے۔ اسی طرح بہت سی قدرتی طور پر میٹھی مصنوعات جیسے تازہ پھل اور دودھ کی مصنوعات صحت کے لیے فائدہ مند ہو سکتی ہیں۔
"لہذا عوامی مشورے کو اس بات پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے کہ لوگ کس طرح چینی اور توانائی سے بھرپور کھانے کی مقدار کو کم کر سکتے ہیں جو وہ کھاتے ہیں،” انہوں نے نتیجہ اخذ کیا۔
مزید برآں، تحقیقی نتائج امریکن جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن میں شائع ہوئے۔